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やっと作ったら

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かなり前の事ですが・・^^

1月にスポーツクラブのお友達と家で新年会をしました
その時持って来てくれた漬け物が美味しくて・・



ずっと作ろうと思っていてやっと作りました


その時も鮨の和可奈さんからの出前でした

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みなさん手作り一品持ち寄って・・・

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楽しい新年会になりました

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これも手作りでした♪

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写真には無いのですがその時のMさんが持って来た大根のサワー漬けが美味しくて
レシピ頂きました

私も時々サワー漬を作っていましたが・・分量がいつも適当だったので・・
改めてきちんと計って作ると・・美味しいもんですね~




大根1Kに対して

中双   150g
塩      25g
酒      27cc
酢      27cc
     



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7日に漬けたのでまだ4日目ですが・・美味しいです

1週間目くらいからが食べごろのようです
その前にどんどん少なくなってます・・^^;


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by kekuko | 2011-02-11 12:28 | 料理

北国の薔薇と庭と日常。


by kekuko
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