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食いしん坊さんの柚子大根

  


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食いしん坊さんは値下げになっているお正月用の食材で2回目のおせち料理を


作っているとか~



さすが・・食いしん坊さん!!



最近甘いものばかり食べている私、なんかなますが食べたいかも・・


でもあのプ~ンと香るあの匂いがね~(-"-)



と、書いたら・・良い香りのする柚子大根のレシピくれました


出来あがりは こんな感じ!!❤


f0170524_2232254.jpg




今日外で雪かきしていたら・・なんとUくんママ「大根食べる~?」



なんてラッキーな私!!



しかも大きくて水みずしい大根でした

f0170524_22232555.jpg




材料です

大根  1キロ(スライサーで輪切りか半月切り)
  砂糖  140g
  塩   20g
  酢   60cc
  柚子  1個(皮、千切りと果汁)
  輪切り唐辛子
  
  大根に塩をまぶし しんなりしたら全部混ぜるだけ
  とっても 良い香りでオススメです



f0170524_22302894.jpg

作っていたら・・・
ここで・・???
塩をしたらしんなりして・・水分が沢山出てきて・・・
はて?この水分はどうすれば・・・?



そして食いしん坊さんにメール・・

だってもう大根はスライスしてるし・・・・笑



お返事いただいて・・・・


食いしん坊さんはそのままで作るそうですが・・・

私はオリジナルできゅうりの酢の物のように絞って他の材料に混ぜました



付けたその時から美味しい柚子大根が出来あがり~


お試しあれ

f0170524_22304549.jpg



柚子の香りが良いのよね♪

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by kekuko | 2012-01-08 22:35 | 料理

北国の薔薇と庭と日常。


by kekuko
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